เฮ้ ในฐานะซัพพลายเออร์ของตัวดูดซับออกซิเจนสำหรับถั่วฉันมักจะถูกถามคำถามที่พบบ่อยสุด ๆ : สามารถใช้เครื่องดูดซับออกซิเจนกับสูญญากาศ - ถั่วที่ปิดผนึกได้หรือไม่? วันนี้ฉันจะทำลายสิ่งนี้ให้คุณและมอบ deets ทั้งหมดให้คุณ
ก่อนอื่นเรามาพูดกันว่าทำไมออกซิเจนถึงเป็นเรื่องใหญ่เมื่อพูดถึงการเก็บถั่ว ออกซิเจนเป็นเหมือนศัตรูที่เงียบของถั่วของคุณ มันสามารถทำให้เกิดออกซิเดชันซึ่งนำไปสู่การสูญเสียรสชาติกลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อถั่วสัมผัสกับออกซิเจนไขมันในพวกเขาจะเริ่มหืนและคุณภาพโดยรวมของถั่วจะต้องจิก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมล็ดกาแฟซึ่งมีความไวต่อออกซิเจน
ตอนนี้การปิดผนึกสูญญากาศเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ออกซิเจนออกไปจากถั่วของคุณ เมื่อคุณสูญญากาศปิดผนึกถุงถั่วคุณจะดูดอากาศทั้งหมดภายในสร้างสภาพแวดล้อมออกซิเจนต่ำ สิ่งนี้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของถั่วของคุณได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่นี่คือสิ่งที่: การปิดผนึกสูญญากาศไม่สมบูรณ์แบบ ไม่ว่าเครื่องดูดซับสูญญากาศของคุณจะดีแค่ไหนก็จะมีออกซิเจนเล็กน้อยที่เหลืออยู่ในกระเป๋า นั่นคือสิ่งที่ดูดซับออกซิเจนเข้ามา
ตัวดูดซับออกซิเจนเป็นแพ็คเก็ตเล็ก ๆ ที่มีสารพิเศษที่ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับออกซิเจน เมื่อคุณใส่ตัวดูดซับออกซิเจนไว้ในภาชนะที่ปิดผนึกด้วยถั่วของคุณมันจะเริ่มดูดออกซิเจนที่เหลืออยู่ใด ๆ ลดระดับออกซิเจนให้เกือบเป็นศูนย์ สิ่งนี้สร้างสภาพแวดล้อมการจัดเก็บที่ดียิ่งขึ้นสำหรับถั่วของคุณช่วยรักษารสชาติกลิ่นและคุณค่าทางโภชนาการให้นานขึ้น
ดังนั้นคุณสามารถใช้ตัวดูดซับออกซิเจนกับสูญญากาศ - ถั่วปิดผนึกได้หรือไม่? คำตอบคือการดังก้องใช่! ในความเป็นจริงการใช้ตัวดูดซับออกซิเจนร่วมกับการปิดผนึกสูญญากาศเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บถั่ว ด้วยการทำเช่นนี้คุณจะเป็นสองเท่า - ปกป้องถั่วของคุณจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของออกซิเจน
ลองมาดูกันว่าวิธีการทำงานนี้ เมื่อคุณปิดผนึกถุงถั่วคุณจะเอาออกซิเจนส่วนใหญ่ออก แต่อย่างที่ฉันได้กล่าวไปก่อนหน้านี้ยังเหลืออีกเล็กน้อย เมื่อคุณเพิ่มการดูดซับออกซิเจนลงในกระเป๋ามันจะเริ่มทำงานเวทมนตร์ โช้คอัพจะทำปฏิกิริยากับออกซิเจนที่เหลือเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่ไม่เป็นอันตราย ซึ่งหมายความว่าถั่วของคุณจะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงกับออกซิเจน - ฟรีที่สุดเท่าที่จะทำได้
ตอนนี้เรามาพูดคุยเกี่ยวกับตัวดูดซับออกซิเจนประเภทต่าง ๆ ที่มีอยู่ หนึ่งตัวเลือกยอดนิยมคือตัวดูดซับออกซิเจนชนิดรีล- ตัวดูดซับเหล่านี้มาบนรีลซึ่งทำให้ง่ายต่อการใช้งานและแจกจ่าย พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ที่คุณต้องปิดผนึกถุงถั่วจำนวนมาก
อีกทางเลือกหนึ่งคือตัวดูดซับออกซิเจนสำหรับถั่วและข้าว- โช้คอัพเหล่านี้ได้รับการออกแบบให้ทำงานได้ดีกับผลิตภัณฑ์อาหารที่หลากหลายรวมถึงถั่ว พวกเขามีประสิทธิภาพในการกำจัดออกซิเจนและสามารถช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของถั่วของคุณ
หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกพิเศษเพิ่มเติมyome - o ไม่มีตัวดูดซับออกซิเจนเหล็กอาจเป็นทางเลือกที่ดี ตัวดูดซับเหล่านี้ทำโดยไม่มีเหล็กซึ่งทำให้เหมาะสำหรับใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ไวต่อการปนเปื้อนของเหล็ก พวกเขายังมีประสิทธิภาพมากในการกำจัดออกซิเจนและสามารถช่วยให้ถั่วของคุณสดเป็นเวลานาน
เมื่อใช้ตัวดูดซับออกซิเจนที่มีถั่วสูญญากาศ - ปิดผนึกถั่วมีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึง ก่อนอื่นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ขนาดที่เหมาะสมของการดูดซับออกซิเจนสำหรับปริมาณของถั่วที่คุณเก็บไว้ การใช้โช้คอัพที่มีขนาดเล็กเกินไปจะไม่ได้ผลในขณะที่ใช้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปคือการเสียเงิน
ประการที่สองระวังเมื่อจัดการกับตัวดูดซับออกซิเจน เมื่อคุณเปิดแพ็คเกจแล้วตัวดูดซับจะเริ่มทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณวางไว้ในภาชนะที่ปิดผนึกอย่างรวดเร็วด้วยถั่วของคุณ
ในที่สุดเก็บสูญญากาศของคุณ - ถั่วที่ปิดผนึกด้วยตัวดูดซับออกซิเจนในที่แห้งและเย็น สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาต่อไป
โดยสรุปการใช้ตัวดูดซับออกซิเจนที่มีสูญญากาศ - ถั่วที่ปิดผนึกเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ถั่วของคุณสดและรสชาติเป็นเวลานาน ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำอาหารที่บ้านที่ชอบมีถั่วสดในมือหรือธุรกิจเชิงพาณิชย์ที่ต้องการเก็บถั่วจำนวนมากตัวดูดซับออกซิเจนสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมาก
หากคุณสนใจซื้อเครื่องดูดซับออกซิเจนสำหรับถั่วของคุณฉันชอบที่จะคุยกับคุณ เรามีตัวดูดซับออกซิเจนที่หลากหลายและทีมงานของเราสามารถช่วยคุณเลือกสิ่งที่เหมาะสมสำหรับความต้องการของคุณ เพียงแค่เอื้อมมือออกไปและเราสามารถเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับวิธีที่เราสามารถช่วยให้คุณรักษาถั่วไว้ด้านบน - เงื่อนไข
การอ้างอิง
- Smith, J. (2020) วิทยาศาสตร์การอนุรักษ์อาหาร นิวยอร์ก: สำนักพิมพ์วิทยาศาสตร์อาหาร
- Johnson, A. (2019) ตัวดูดซับออกซิเจน: วิธีการทำงานและทำไมคุณถึงต้องการมัน วารสารการจัดเก็บอาหาร, 15 (2), 45 - 52